自然生长的苦笋可以做笋干,新鲜竹笋剥壳取可食部分放进沸腾的水里煮30分钟,取出待凉,用菜刀把竹笋切开,
南方养生网 2023-05-29 01:06:49
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自然生长的苦笋可以做笋干,新鲜竹笋剥壳取可食部分放进沸腾的水里煮30分钟, 取出待凉,用菜刀把竹笋切开,晒干即可!苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。
中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用www.nfysw.com,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。
自然生长的苦笋可以做笋干,新鲜竹笋剥壳取可食部分放进沸腾的水里煮30分钟,取出待凉,用菜刀把竹笋切开,
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