这几天休息，回了一趟婆婆家，见到了一些很久没见的亲戚。其中有一位表姐50多岁了，看起来才30多岁的样子，她跟女儿站一起，就像是两姐妹，真是让人羡慕。在场的人问表姐，是不是经常去美容院做护理？表姐说现在要带孙女，根本没那个闲工夫，只是平时比较注重饮食，喜欢吃一些富含胶原蛋白的食物，比如猪皮、银耳和鱼皮等等。

(资料图)

表姐告诉我，银耳中含有丰富的蛋白质和果糖，还含有17种氨基酸和多种维生素，被称作是“平价燕窝”。另外“一日吃三枣，青春不显老”的红枣，它的铁元素和维生素含量都很高，有“天然维生素丸”的美誉。银耳和红枣一起吃，有滋补阴血，养肤容颜，延缓皮肤衰老的好处。老得慢的女人，大都坚持吃银耳和红枣这2样，每周吃2-3次，坚持半年下来，皮肤水灵气色好，比同龄人显年轻。

下面就给大家分享一下红枣银耳羹的做法，需要准备的食材有：干银耳 1朵，红枣 18颗，枸杞 适量，碎冰糖 适量。

银耳根部向上，加足量的水泡发，这样才能充分泡发。泡好的银耳撕成小朵，去掉根部黄色的部分。干银耳建议吃多少泡多少，我这里是煮了一大锅全家人一起喝的。

银耳放入砂锅中，加入足量的冷水。煮银耳想要软糯出胶，银耳最好是用冷水泡发和冷水煮，用热水煮银耳，不容易煮到软糯，口感还会绵软发黏。

砂锅加上盖子，大火煮开后转中火煮半个小时左右。

银耳煮到软糯，加入清洗过的红枣煮5分钟。有时间的话，可以把红枣去核切小块。

在砂锅和盖子之间加2根筷子，这样可以避免锅里的食材溢锅。

加入清洗过的枸杞，再煮5分钟，中途要翻动一下，避免银耳糊底。

按照个人口味加入适量的碎冰糖，搅拌到冰糖融化即可。放到温热的时候，盛到碗里尽情开吃吧！银耳红枣羹尽量当天煮当天吃完，如果吃不完可以放冰箱里冷藏保存。

这里给大家科普一个小知识，银耳红枣羹过夜后营养成分减少，会产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传，不可信哦。

老得慢的女人，大都坚持吃2样，皮肤水灵气色好，比同龄人显年轻。今天分享这篇红枣银耳羹的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！